Liebesbriefe
Dekorative Cupcakes, ideal zum Ausdrücken von Zuneigung, mit Fondant-Herzen und Royal Icing für handschriftliche Botschaften.
Zutaten
Grundmuffins (Vanille- oder Zitronengeschmack (siehe S. 18))
1 Portion
Frosting (siehe S. 16)
1 Portion
Lebensmittelfarbe (Rot, Orange, Rubinrot (Gel ist am besten))
Nach Bedarf
Fondant
Golfballgroß
Speisestärke
Nach Bedarf
Royal Icing (siehe S. 16)
1 EL
Lebensmittelkleber
Nach Bedarf
Anleitung
1
Dekoration vorbereiten
Die Muffins vorbereiten. Das Frosting zubereiten und auf drei Schüsseln aufteilen, wobei jede Orange, Rubinrot bzw. Rot eingefärbt wird. Den Fondant in drei Portionen teilen und jede zu einer Farbe kneten, die zum Frosting passt. Die Arbeitsfläche mit etwas Speisestärke bestäuben und jedes Stück Fondant etwa 3 mm dick ausrollen. Pro Farbe 4 kleine Herzen und 4 kleine Herzen ausschneiden. Auf ein mit Speisestärke bestäubtes Tablett legen und mindestens 1 Stunde trocknen lassen.
2
Frosting auftragen und befestigen
Die Muffins so frosten, dass es vier von jeder Farbe gibt, und trocknen lassen. Auf den orangen Muffins mit Lebensmittelkleber ein großes rubinrotes Herz befestigen, dann ein kleineres rotes Herz daraufsetzen. Auf den rubinroten Muffins ein großes rotes Herz und ein kleines oranges Herz befestigen. Auf den roten Muffins ein großes oranges Herz und ein kleines rubinrotes Herz befestigen. Über Nacht trocknen lassen.
3
Dekorationen spritzen
Einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Tülle vorbereiten und mit Royal Icing füllen. Die Muffins in drei Reihen nach Farbe anordnen, um die Schreibpositionen festzulegen. Auf einen Muffin „I" schreiben, auf einen anderen „love" und auf den dritten „you". Kleine weiße Punkte um den Rand aller Muffins spritzen und bei Muffins ohne Schrift einen Punkt in die Mitte spritzen. Nach Belieben mit einem großen Kuss abschließen.
