Caldo de Hot Pot Pato Mandarín

Name: Caldo de Hot Pot Pato Mandarín
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g aceite vegetal; caldo (hecho con huesos de cerdo y pollo entero), to taste; sal refinada, to taste; pimienta blanca en polvo, to taste; glutamato monosódico, to taste; esencia de pollo, to taste; 1 tsp vino de cocina; 25 g trozos de cebolleta; 15 g rodajas de jengibre; 5 g bayas de goji; 20 g grasa de pollo (derretida); 1/2 tomate (en rodajas); 1200 g base de sopa para hot pot mala (comprada o casera)

Un caldo para olla caliente de doble sabor que combina el estilo Sichuan picante y entumecedor (mala) con notas saladas, ideal para cocinar una variedad de carnes y verduras.

30 min

Fácil

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Ingredientes

aceite vegetal 100 g

caldo (hecho con huesos de cerdo y pollo entero) to taste

sal refinada to taste

pimienta blanca en polvo to taste

glutamato monosódico to taste

esencia de pollo to taste

vino de cocina 1 tsp

trozos de cebolleta 25 g

rodajas de jengibre 15 g

bayas de goji 5 g

grasa de pollo (derretida) 20 g

tomate (en rodajas) 1/2

base de sopa para hot pot mala (comprada o casera) 1200 g

Instrucciones

Preparando el Caldo Sabroso

Vierta el caldo en una olla, agregue las rodajas de jengibre, los trozos de cebolleta y las rodajas de tomate. Sazone con sal refinada, vino de cocina, esencia de pollo y pimienta blanca en polvo. Rocíe la grasa de pollo derretida. Una vez que hierva, viértalo en un lado del hot pot.

Preparando el Caldo Mala

Coloque la base de sopa para hot pot mala directamente en el otro compartimento del hot pot y llévela a ebullición.

Orden de Cocción

Una vez que ambos caldos estén hirviendo, cocine primero los ingredientes de carne y luego las verduras. Prepare los condimentos de la salsa para mojar al gusto.