Bouillon de fondue du canard mandarin

Name: Bouillon de fondue du canard mandarin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g huile végétale; bouillon (fait à partir d'os de porc et de poulet entier), au goût; sel fin, au goût; poivre blanc moulu, au goût; MSG, au goût; essence de poulet, au goût; 1 cuillère à café vin de cuisine; 25 g tranches de ciboule; 15 g tranches de gingembre; 5 g baies de goji; 20 g graisse de poulet (fondue); 1/2 tomate (en tranches); 1200 g base de soupe de fondue mala (achetée en magasin ou maison)

Un bouillon de hot pot à double saveur combinant des notes épicées et engourdissantes de style mala du Sichuan et des notes savoureuses, idéal pour cuisiner une variété de viandes et de légumes.

30 min

Facile

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Ingrédients

huile végétale 100 g

bouillon (fait à partir d'os de porc et de poulet entier) au goût

sel fin au goût

poivre blanc moulu au goût

MSG au goût

essence de poulet au goût

vin de cuisine 1 cuillère à café

tranches de ciboule 25 g

tranches de gingembre 15 g

baies de goji 5 g

graisse de poulet (fondue) 20 g

tomate (en tranches) 1/2

base de soupe de fondue mala (achetée en magasin ou maison) 1200 g

Instructions

Préparation du bouillon savoureux

Versez le bouillon dans une casserole, ajoutez les tranches de gingembre, les tranches de ciboule et les tranches de tomate. Assaisonnez avec du sel fin, du vin de cuisine, de l'essence de poulet et du poivre blanc moulu. Arrosez avec la graisse de poulet fondue. Une fois à ébullition, versez-le dans un côté de la fondue.

Préparation du bouillon mala

Placez la base de soupe de fondue mala directement dans l'autre compartiment de la fondue et portez à ébullition.

Ordre de cuisson

Une fois que les deux bouillons bouillent, faites cuire d'abord les ingrédients à base de viande, puis les légumes. Préparez les condiments pour la sauce de trempage selon votre goût.