Galletas de maple y nuez

Name: Galletas de maple y nuez
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza nueces; 1¾ tazas harina para todo uso; ½ cucharadita bicarbonato de sodio; ¼ cucharadita sal; 8 cucharadas (1 barra) mantequilla sin sal (ablandada); ¾ taza azúcar moreno claro compactado; 1 huevo grande; 1 cucharada jarabe de maple puro; ¼ taza jarabe de maple puro (para glaseado de maple); 2 cucharadas mantequilla sin sal (para glaseado de maple); 1¼ a 1½ tazas azúcar glass (para glaseado de maple)

Galletas de nueces y arce con glaseado de arce, un regalo perfecto para el invierno.

45 min

Fácil

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Ingredientes

nueces 1 taza

harina para todo uso 1¾ tazas

bicarbonato de sodio ½ cucharadita

sal ¼ cucharadita

mantequilla sin sal (ablandada) 8 cucharadas (1 barra)

azúcar moreno claro compactado ¾ taza

huevo grande 1

jarabe de maple puro 1 cucharada

jarabe de maple puro (para glaseado de maple) ¼ taza

mantequilla sin sal (para glaseado de maple) 2 cucharadas

azúcar glass (para glaseado de maple) 1¼ a 1½ tazas

Instrucciones

Precalentar

Precalienta el horno a 350°F. Cubre 1 o 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Tuesta las nueces

Esparce las nueces en una sola capa en una bandeja de horno pequeña. Tuesta en el horno durante 6 a 8 minutos, o hasta que empieces a percibir su aroma. Transfiere las nueces a una tabla de cortar y, cuando se puedan manejar, pícalos gruesos.

Mezcla los ingredientes secos

Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño con un batidor de varillas.

Bate la mantequilla y el azúcar

Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla en un tazón grande hasta que quede cremosa. Agrega el azúcar moreno y bate hasta que esté completamente integrado. Incorpora el huevo, luego el jarabe de maple. Con la batidora a velocidad baja, mezcla la mezcla de harina hasta que se integre. Agrega las nueces.

Hornea las galletas

Coloca cucharadas colmadas de masa sobre la(s) bandeja(s) preparada(s), separándolas aproximadamente 2 pulgadas. Aplana los montículos con los dedos hasta alcanzar un grosor de aproximadamente ½ pulgada. Hornea durante 13 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y mayormente firmes al tacto. Si usas 2 bandejas, gíralas de arriba a abajo y de adelante hacia atrás aproximadamente a la mitad del horneado. Transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.