메이플 호두 쿠키

Name: 메이플 호두 쿠키
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1컵 호두; 1¾컵 중력분; ½티스푼 베이킹 소다; ¼티스푼 소금; 8큰술 (1스틱) 무염 버터 (부드럽게); ¾컵 꽉 압축된 연한 갈색 설탕; 1 큰 달걀; 1큰술 순수 메이플 시럽; ¼컵 순수 메이플 시럽 (메이플 아이싱용); 2큰술 무염 버터 (메이플 아이싱용); 1¼~1½컵 분당 (메이플 아이싱용)

메이플 글레이즈를 올린 메이플 월넛 쿠키, 완벽한 겨울 간식입니다.

45분

쉬움

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재료

호두 1컵

중력분 1¾컵

베이킹 소다 ½티스푼

소금 ¼티스푼

무염 버터 (부드럽게) 8큰술 (1스틱)

꽉 압축된 연한 갈색 설탕 ¾컵

큰 달걀 1

순수 메이플 시럽 1큰술

순수 메이플 시럽 (메이플 아이싱용) ¼컵

무염 버터 (메이플 아이싱용) 2큰술

분당 (메이플 아이싱용) 1¼~1½컵

조리 방법

오븐 예열

오븐을 350°F로 예열합니다. 쿠키 시트 1~2장에 유산지를 깁니다.

호두 볶기

작은 베이킹 시트에 호두를 한 겹으로 펼칩니다. 오븐에서 6~8분 동안, 또는 향이 나기 시작할 때까지 볶습니다. 견과류를 도마로 옮기고, 다룰 수 있을 만큼 식으면 굵게 다져줍니다.

마른 재료 섞기

작은 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 거품기로 섞습니다.

버터와 설탕 크림처럼 만들기

전기 믹서를 사용해 큰 그릇에서 버터를 크림처럼 될 때까지 젓습니다. 갈색 설탕을 넣고 완전히 섞일 때까지 젓습니다. 달걀을 넣고 젓은 다음 메이플 시럽을 넣습니다. 저속으로 젓으면서 밀가루 혼합물이 거의 섞일 때까지 섞습니다. 호두를 섞습니다.

쿠키 굽기

준비된 시트에 반죽을 약간 둥글게 큰술로 떠서 약 2인치 간격으로 떨어뜨립니다. 손가락으로 반죽을 약 ½인치 두께로 납작하게 만듭니다. 13~15분 동안 또는 쿠키가 황금빛이 되고 만졌을 때 대부분 단단해질 때까지 굽습니다. 쿠키 시트 2장을 사용하는 경우, 굽기 중간쯤에 위아래 및 앞뒤로 위치를 바꿉니다. 쿠키를 선반에 옮겨 완전히 식힙니다.