Mini

Name: Mini
Ingredients: 225 g Harina de repostería; 50 g Mantequilla (en dados); 50 g Queso mozzarella (en dados); 50 g Queso mimolette (en dados); 1 tbsp Pesto fresco; 1 Huevo; 4 tbsp Leche; 2 tbsp Queso parmesano (rallado); 1 tbsp Frutos secos (picados)

Mini panes crujientes que combinan los quesos mozzarella, mimolette y parmesano, servidos con pesto.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Harina de repostería 225 g

Mantequilla (en dados) 50 g

Queso mozzarella (en dados) 50 g

Queso mimolette (en dados) 50 g

Pesto fresco 1 tbsp

Huevo 1

Leche 4 tbsp

Queso parmesano (rallado) 2 tbsp

Frutos secos (picados) 1 tbsp

Instrucciones

Preparar la masa

Precalentar el horno a 200 °C (posición 7). En un bol, mezclar la harina y la mantequilla, frotándolas juntas hasta que estén desmenuzadas. Añadir los dados de queso mozzarella y mimolette, mezclando con cuidado.

Mezclar los ingredientes líquidos

En otro recipiente, mezclar el pesto, el huevo y la leche, y luego incorporar rápidamente a la mezcla de harina y mantequilla.

Formar y hornear

Colocar cucharadas de masa en una bandeja de horno antiadherente. Espolvorear con parmesano rallado y frutos secos picados. Hornear durante 12 a 15 minutos, hasta que los mini financiers se inflen y se doren. Dejar enfriar sobre una rejilla.