Mini

Name: Mini
Ingredients: 225 g Farine à gâteau; 50 g Beurre (en dés); 50 g Mozzarella (en dés); 50 g Mimolette (en dés); 1 tbsp Pesto frais; 1 Œuf; 4 tbsp Lait; 2 tbsp Parmesan (râpé); 1 tbsp Noix (concassées)

Mini crackers combinant mozzarella, mimolette et parmesan, servis avec du pesto.

Variable

Facile

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Ingrédients

Farine à gâteau 225 g

Beurre (en dés) 50 g

Mozzarella (en dés) 50 g

Mimolette (en dés) 50 g

Pesto frais 1 tbsp

Œuf 1

Lait 4 tbsp

Parmesan (râpé) 2 tbsp

Noix (concassées) 1 tbsp

Instructions

Préparer la pâte

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Dans un bol, mélanger la farine et le beurre en les frottant ensemble jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter les dés de mozzarella et de mimolette en mélangeant délicatement.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre récipient, mélanger le pesto, l'œuf et le lait, puis incorporer rapidement au mélange de farine et de beurre.

Façonner et cuire

Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson antiadhésive. Parsemer de parmesan râpé et de noix concassées. Cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les mini financiers gonflent et dorent. Laisser refroidir sur une grille.