Medley de Vegetales Mixtos

Name: Medley de Vegetales Mixtos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 40 g Champiñones (cortados en forma de abanico); 40 g Champiñones shiitake remojados (cortados en forma de abanico); 40 g Pepino (cortado en segmentos); 40 g Zanahoria (cortada en segmentos); 40 g Tomate (pelado y cortado en rodajas en forma de diamante); 40 g Brócoli (separado en pequeños floretes); 40 g Maíz baby (cortado en segmentos); 40 g Castañas de agua (peladas en forma de bolas); 40 g Lechuga (en forma de bolas); 1 trozo pequeño Jengibre (pelado y cortado en rodajas dentadas); Almidón (mezclado con agua para espesar), al gusto; Caldo, al gusto; Jugo de jengibre, al gusto; 1 cdta Pimienta blanca; 1 cdta Sal refinada; 2 cdtas GMS; 50 g Aceite de cocina

Un plato vegetariano ligero hecho salteando una variedad de verduras preparadas con caldo y una mezcla de maicena para espesar.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Champiñones (cortados en forma de abanico) 40 g

Champiñones shiitake remojados (cortados en forma de abanico) 40 g

Pepino (cortado en segmentos) 40 g

Zanahoria (cortada en segmentos) 40 g

Tomate (pelado y cortado en rodajas en forma de diamante) 40 g

Brócoli (separado en pequeños floretes) 40 g

Maíz baby (cortado en segmentos) 40 g

Castañas de agua (peladas en forma de bolas) 40 g

Lechuga (en forma de bolas) 40 g

Jengibre (pelado y cortado en rodajas dentadas) 1 trozo pequeño

Almidón (mezclado con agua para espesar) al gusto

Caldo al gusto

Jugo de jengibre al gusto

Pimienta blanca 1 cdta

Sal refinada 1 cdta

GMS 2 cdtas

Aceite de cocina 50 g

Instrucciones

Preparación

Corte los champiñones y shiitake en forma de abanico; corte el pepino y la zanahoria en segmentos; pele el tomate y córtelo en rodajas en forma de diamante; pele el jengibre y córtelo en rodajas dentadas; separe el brócoli en pequeños floretes; corte el maíz baby en segmentos; dé forma de bolas a las castañas de agua y la lechuga.

Blanqueado

Blanquee todos los ingredientes principales en agua hirviendo una vez.

Salteado y espesado

Caliente una pequeña cantidad de aceite en el wok hasta que esté caliente, agregue todos los ingredientes principales, vierta el caldo junto con todos los demás condimentos, saltee y espese con la mezcla de almidón.