Rollo de moca
Brazo de gitano de buttercream con sabor a café, cubierto de virutas de chocolate y un chorrito de chocolate.
Ingredientes
Bizcocho enrollado tipo suizo (ver página 350)
1 porción
Crema de mantequilla con café (ver página 369)
al gusto
Chispas de chocolate
al gusto
Chocolate (para rociar)
al gusto
Instrucciones
1
Capas
Unte la crema de mantequilla con café sobre el bizcocho y espolvoree con chispas de chocolate.
2
Enrollado
Enrolle el bizcocho.
3
Decoración
Unte otra capa de crema sobre la superficie y rocíe con líneas de chocolate para decorar.
