Roulé au moka
Roulé suisse à la crème au beurre au café, garni de copeaux de chocolat et d'un filet de chocolat.
Ingrédients
Gâteau génoise roulé suisse nature (voir page 350)
1 portion
Glaçage au café au beurre (voir page 369)
au goût
Pépites de chocolat
au goût
Chocolat (pour filet)
au goût
Instructions
1
Montage
Étaler le glaçage au café au beurre sur la génoise et parsemer de pépites de chocolat.
2
Roulage
Rouler le gâteau.
3
Décoration
Étaler une autre couche de glaçage sur la surface et tracer des lignes de chocolat pour la décoration.
