Sashimi de Pescado Imitación

Name: Sashimi de Pescado Imitación
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Gluten de trigo cocido (cortado en rodajas finas); 50 g Láminas finas de almidón (humedecidas); Láminas rojas de almidón (cortadas en juliana); Tiras de brote de bambú; Tiras de champiñones; Tiras de rábano; Tiras de jengibre; Lechuga; Cilantro

Cocine al vapor el gluten de trigo envuelto en láminas de almidón hasta que esté cocido, luego córtelo en rodajas finas. Sirva con una variedad de ingredientes en juliana dispuestos al estilo de una fuente china tradicional de primavera, y rocíe con vinagre de sashimi.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Gluten de trigo cocido (cortado en rodajas finas)

Láminas finas de almidón (humedecidas) 50 g

Láminas rojas de almidón (cortadas en juliana)

Tiras de brote de bambú

Tiras de champiñones

Tiras de rábano

Tiras de jengibre

Lechuga

Cilantro

Instrucciones

Paso 1

Corta en rodajas finas el gluten de trigo cocido. Sándwich entre dos láminas finas de almidón, humedecidas, asegurándolas tanto arriba como abajo. Cocina al vapor hasta que esté hecho, luego corta en rodajas finas.

Paso 2

Reserva las láminas rojas de almidón y córtalas en juliana en tiras finas.

Paso 3

Coloca las tiras de brote de bambú, tiras de champiñones, tiras de rábano, tiras de jengibre, lechuga y cilantro entre ellas, dispuestas como una bandeja primaveral. Rocía con vinagre de sashimi.