Trozos de Pollo Multisabor

Name: Trozos de Pollo Multisabor
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 450 g Muslos de pollo de corral (lavados y cortados en trozos); 1 Jengibre (lavado y cortado en rodajas); 8 dientes Ajo (cortado en rodajas); 1 Cilantro (lavado y cortado en trozos pequeños); 1 Chile seco (lavado); Aceite de cocina (para freír los trozos de pollo), unos 50 g; Vino de cocina, al gusto; Salsa de soja, al gusto; Azúcar, al gusto; Agua, al gusto

Después de freír, los muslos de pollo se saltean con jengibre, ajo y chile, y luego se guisan lentamente en una olla de barro para obtener un sabor rico y aromático.

40 min

Fácil

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Ingredientes

Muslos de pollo de corral (lavados y cortados en trozos) 450 g

Jengibre (lavado y cortado en rodajas) 1

Ajo (cortado en rodajas) 8 dientes

Cilantro (lavado y cortado en trozos pequeños) 1

Chile seco (lavado) 1

Aceite de cocina (para freír los trozos de pollo) unos 50 g

Vino de cocina al gusto

Salsa de soja al gusto

Azúcar al gusto

Agua al gusto

Instrucciones

Freír los Trozos de Pollo

Lavar y cortar los muslos de pollo en trozos. Freír en aceite caliente hasta que estén aproximadamente medio cocidos, luego retirar y escurrir. Cortar el jengibre y el ajo en rodajas; lavar el chile; lavar y cortar el cilantro en trozos pequeños.

Saltear y Cocer a Fuego Lento

Dejar un poco de aceite en el wok, saltear el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego añadir el chile y los trozos de pollo y saltear. Agregar el vino de cocina, la salsa de soja, el azúcar y una cantidad adecuada de agua, y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el pollo absorba los sabores.