Sopa de frijol mungo y calabaza de invierno

Name: Sopa de frijol mungo y calabaza de invierno
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 200 g Frijoles mungo (enjuagados y remojados en agua hasta que se hinchen); Calabaza de invierno (pelada, sin semillas, lavada y cortada en trozos), medio; Azúcar blanca, al gusto

Una sopa dulce y ligera hecha al hervir a fuego lento frijoles mungo y calabaza de invierno hasta que los frijoles se abran, luego endulzada con azúcar blanca.

1 h 40 min

Fácil

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Sopa de frijol mungo y calabaza de invierno

Ingredientes

Frijoles mungo (enjuagados y remojados en agua hasta que se hinchen) 200 g

Calabaza de invierno (pelada, sin semillas, lavada y cortada en trozos) medio

Azúcar blanca al gusto

Instrucciones

Paso 1

Enjuague los frijoles mungo y remójelos en agua hasta que se hinchen.

Paso 2

Pele la calabaza de invierno, retire las semillas, lávela y córtela en trozos.

Paso 3

Coloque los frijoles mungo y los trozos de calabaza de invierno en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego bajo y cocine a fuego lento hasta que los frijoles mungo se abran. Espolvoree azúcar blanca al gusto y sirva.