緑豆と冬瓜のスープ
緑豆と冬瓜を煮込み、豆が割れて開くようになったら白砂糖で甘みを付けた、あっさりとした甘いスープです。
材料
緑豆（洗って、水で膨らむまで浸す）
200 g
冬瓜（皮をむき、種を取り除き、洗い、一口大に切る）
半分
白砂糖
お好みで
作り方
1
手順1
緑豆を洗い、水で膨らむまで浸す。
2
手順2
冬瓜の皮をむき、種を取り除き、洗い、一口大に切る。
3
手順3
緑豆と冬瓜を鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火に落として緑豆がほくほくになるまで煮る。お好みで白砂糖を振りかけて提供する。
