Sopa de Champiñones y Carne Picada con Verduras
Una receta china de sopa de verduras con shiitake y carne picada, que incluye hongos shiitake, carne picada, espinaca de Malabar, cebolleta picada y chile rojo picado.
Ingredientes
Hongos shiitake
Cantidad necesaria
Carne de cerdo picada
Cantidad necesaria
Espinaca de Malabar
Cantidad necesaria
Cebolla de verdeo picada
Cantidad necesaria
Pimiento rojo picado
Cantidad necesaria
Instrucciones
1
Paso 1
Lava las verduras.
2
Paso 2
Corta en trozos.
3
Paso 3
Corta el ajo y el jengibre en rodajas.
4
Paso 4
Pica la carne de cerdo.
5
Paso 5
Añade vino de cocina, pimienta blanca y maicena. Mezcla bien y reserva.
6
Paso 6
Hierve agua en una olla, añade la espinaca de Malabar y blanquea brevemente.
7
Paso 7
Corta en trozos más pequeños y coloca en un bol.
8
Paso 8
Calienta aceite en una olla, añade las rodajas de ajo, jengibre y champiñones, y saltea un rato.
9
Paso 9
Saltea hasta que estén fragantes y los champiñones se doren.
10
Paso 10
Vierte una cantidad apropiada de agua.
11
Paso 11
Lleva a ebullición y añade la carne de cerdo picada.
12
Paso 12
Sazona con sal y polvo de granos de pimienta de Sichuan.
13
Paso 13
Espolvorea con cebolla de verdeo picada y pimiento rojo picado.
14
Paso 14
Vierte la sopa sobre la espinaca de Malabar en el bol.
15
Paso 15
Fácil de preparar y absolutamente deliciosa.
16
Paso 16
Listo.
