Pollo a la Parrilla Estilo Nueva Orleans

Name: Pollo a la Parrilla Estilo Nueva Orleans
Total time: 35 min
Ingredients: 500g, cortados en tiras muslos de pollo, sin hueso; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas condimento estilo Nueva Orleans; 1 cucharada miel; 1 cucharada salsa de soja; 3 dientes ajo, picado; al gusto pimienta negra

Jugosos trozos de pollo marinados en una mezcla dulce y ahumada de especias, luego asados a la parrilla hasta alcanzar una perfección dorada. Este favorito de los restaurantes de té de Hong Kong ofrece un sabor audaz con un satisfactorio toque carbonizado.

35 min

Fácil

0 favoritos

Pollo a la Parrilla Estilo Nueva Orleans

Historia

Esta receta lleva los sabores audaces de Nueva Orleans a tu cocina casera. La magia está en el adobo: el pimentón, el ajo y un toque de cayena crean ese perfil distintivo ahumado-dulce. Sirve con arroz al vapor o como plato principal.

Ingredientes

muslos de pollo, sin hueso 500g, cortados en tiras

aceite de oliva 2 cucharadas

condimento estilo Nueva Orleans 2 cucharadas

miel 1 cucharada

salsa de soja 1 cucharada

ajo, picado 3 dientes

pimienta negra al gusto

Instrucciones

Sazonar el pollo

Corta los muslos de pollo en tiras del tamaño de un bocado. En un bol, combina el condimento estilo Nueva Orleans, la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el aceite de oliva. Mezcla los trozos de pollo en la mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos. Deja marinar al menos 10 minutos.

Calentar la parrilla

Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Añade un chorrito de aceite para evitar que se pegue. Trabajando por tandas, coloca los trozos de pollo en una sola capa sin amontonarlos.

Cocinar hasta la perfección dorada

Asa cada lado durante 3-4 minutos hasta que el pollo desarrolle un hermoso color carbonizado y alcance una temperatura interna de 74°C (165°F). Voltea a la mitad del tiempo. Retira del fuego y deja reposar 2 minutos antes de servir. Espolvorea con pimienta negra fresca.