New Orleans Style Gegrilltes Hähnchen

Name: New Orleans Style Gegrilltes Hähnchen
Total time: 35 min
Ingredients: 500g, in Streifen geschnitten Hähnchenschenkel, entbeint; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel New Orleans Gewürzmischung; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Sojasauce; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Saftige Hähnchenstücke, mariniert in einer süß-rauchigen Gewürzmischung und dann zu goldener Perfektion gegrillt. Dieser Favorit aus Hongkonger Teerestaurants bietet kräftigen Geschmack mit einer befriedigenden Röstaroma.

35 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses Rezept bringt die kräftigen Aromen von New Orleans in Ihre heimische Küche. Der Zauber liegt in der Marinade – Paprika, Knoblauch und eine Prise Cayennepfeffer erzeugen dieses unverwechselbare rauchig-süße Profil. Servieren Sie es mit gedünstetem Reis oder als Hauptgericht.

Zutaten

Hähnchenschenkel, entbeint 500g, in Streifen geschnitten

Olivenöl 2 Esslöffel

New Orleans Gewürzmischung 2 Esslöffel

Honig 1 Esslöffel

Sojasauce 1 Esslöffel

Knoblauch, gehackt 3 Zehen

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Das Hähnchen würzen

Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Streifen. In einer Schüssel New Orleans Gewürzmischung, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Olivenöl vermengen. Die Hähnchenstücke in der Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

Den Grill anheizen

Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Einen Schuss Öl hinzufügen, um Anhaften zu verhindern. In Portionen die Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht auslegen, ohne sie zu überladen.

Zur goldenen Perfektion garen

Jede Seite 3-4 Minuten grillen, bis das Hähnchen eine schöne Röstaroma entwickelt und eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat. Halbzeit wenden. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen. Mit frischem schwarzem Pfeffer bestreuen.