ニューオーリンズ風グリルチキン
甘くスモーキーなスパイスのブレンドにマリネされたジューシーチキン、そして黄金色にグリルしました。香港ティーハウスの人気メニューで、満足のいくチャーとボールドな味わいを届けます。
ストーリー
このレシピはニューオーリンズのボールドな味わいをあなたの台所へ持ち込みます。マジックはマリネにあります—パプリカ、ガーリック、カイエンヌのヒントが独特のスモーキースイートプロファイルを生み出します。蒸しご飯と一緒に、またはメインディッシュとして提供してください。
材料
鶏もも肉、骨なし
500g食べやすい大きさに切る
オリーブオイル
大さじ2
ニューオーリンズニュージュー
大さじ2
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
にんにく、みじん切り
3片
黒胡椒
お好みで
作り方
1
チキンをマリネする
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。ボウルにニューオーリンズニュージュー、はちみつにんにく、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜます。チキンを液全体に均匀に絡めます。最低10分間はマリネしてください。
2
グリルを準備する
グリルパンまたはスキレットを中強火で予熱します。焦げつきを防ぐために油を回しかけます。チキンを重ならないように1層に並べます。バッチ分けして調理してください。
3
黄金色に仕上げる
各面を3〜4分ずつグリルし、美丽的チャーが出て内部温度が74℃に達するまで焼きます。途中で裏返します。熱から取り出し、提供する前に2分休ませます。新鮮な黒胡椒を振りかけて完成です。