Poulet Grillé Style Nouvelle-Orléans

Name: Poulet Grillé Style Nouvelle-Orléans
Total time: 35 min
Ingredients: 500g, coupées en lanières cuisses de poulet désossées; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe assaisonnement Nouvelle-Orléans; 1 cuillère à soupe miel; 1 cuillère à soupe sauce soja; 3 gousses ail haché; au goût poivre noir

Morceaux de poulet succulents marinés dans un mélange d'épices sucré et fumé, puis grillés à la perfection dorée. Ce favori des salles de thé de Hong Kong offre une saveur audacieuse avec un grillage satisfaisant.

35 min

Facile

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Histoire

Cette recette apporte les saveurs audacieuses de la Nouvelle-Orléans à votre cuisine. La magie réside dans la marinade—paprika, ail et une touche de cayenne créent ce profil fumé-sucré distinctif. Servir avec du riz vapeur ou en plat principal.

Ingrédients

cuisses de poulet désossées 500g, coupées en lanières

huile d'olive 2 cuillères à soupe

assaisonnement Nouvelle-Orléans 2 cuillères à soupe

miel 1 cuillère à soupe

sauce soja 1 cuillère à soupe

ail haché 3 gousses

poivre noir au goût

Instructions

Assaisonner le poulet

Couper les cuisses de poulet en lanières. Dans un bol, mélanger l'assaisonnement Nouvelle-Orléans, le miel, la sauce soja, l'ail haché et l'huile d'olive. Enrober les morceaux de poulet du mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés. Laisser mariner pendant au moins 10 minutes.

Allumer le grill

Préchauffer une poêle grill ou une poêle à feu moyen-vif. Ajouter un filet d'huile pour empêcher de coller. Travailler en lots, disposer les morceaux de poulet en une seule couche sans trop les serrer.

Cuire à la perfection dorée

Griller chaque côté pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet développe un beau grillé et atteigne une température interne de 74°C (165°F). Retourner à mi-cuisson. Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes avant de servir. Saupoudrer de poivre noir frais.