Tortita de fideos y huevo
Los fideos frescos de huevo Jinlongyu You+ Aomai son realmente sabrosos. Anoche mi hijo comió un plato de fideos revueltos con aceite de cebolleta, y esta noche, para mantener las cosas sencillas, volví a optar por fideos. Había planeado hacer fideos de huevo, pero al revisar la nevera solo encontré un pequeño manojo de cebolletas y ningún otro ingrediente adicional, así que decidí convertir los huevos, las cebolletas y los fideos en una tortita en su lugar. Se siente wonderfully fresco al comerlo, y tanto niños como adultos lo disfrutaron: ¡platos limpios para todos! La iluminación no era muy buena por la noche y la cocina estaba oscura, así que las fotos salieron bastante oscuras; disculpas por eso
Ingredientes
fideos de huevo
un puñado
huevos
dos
cebolletas
dos
sal
una cucharada
aceite de cocina
un poco
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes principales: fideos Jinlongyu Premium+, pica las cebolletas en trozos pequeños. En realidad solo se usaron dos huevos.
2
Paso 2
Lleva agua a ebullición en una olla pequeña, añade los fideos y cocina hasta que estén aproximadamente al 80% hechos.
3
Paso 3
Retira los fideos y colócalos en un plato para usarlos más tarde.
4
Paso 4
Rompe dos huevos crudos en un bol, añade las cebolletas picadas y añade una cucharada de sal.
5
Paso 5
Usa palillos para batir la mezcla de huevos de manera uniforme.
6
Paso 6
Mezcla los fideos con la mezcla de huevos.
7
Paso 7
Revuelve la mezcla de huevos y los fideos hasta que estén bien combinados.
8
Paso 8
Unta una capa de aceite en una sartén plana o sartén antiadherente y caliéntala. Yo uso una sartén pequeña para tamagoyaki, pero también funcionan otras sartenes planas o antiadherentes.
9
Paso 9
Coloca los fideos cubiertos con la mezcla de huevos en la sartén, cubriendo todo el fondo.
10
Paso 10
Cocina a fuego medio-bajo hasta que un lado se cuaje, luego voltea y cocina el otro lado. Alternativamente, puedes saltarte el volteo cubriendo con una tapa y cocinando a fuego bajo hasta que los fideos estén listos.
11
Paso 11
Una vez cocinado, retira de la sartén y coloca en una tabla de cortar.
12
Paso 12
Corta en trozos pequeños.
13
Paso 13
Sirve en un plato. Se puede disfrutar con ketchup.
14
Paso 14
Delicioso.
