麺卵パンケーキ
金龙鱼优+澳麦の生卵麺は本当においしいです。昨夜、子供がネギ油拌麺を一碗食べたので、今夜も手軽に済ませるためにまた麺にしました。卵麺を作るつもりでしたが、冷蔵庫を確かめるとネギが少し束あるだけで、他の具材がなかったので、卵とネギと麺でパンケーキを作ることにしました。とても新鮮に食べられ、子供も大人もおいしくいただきました——お皿はきれいになくなりました～夜は照明があまり良くなかったうえにキッチンも薄暗かったので、写真がかなり暗くなってしまい申し訳ありません～
材料
卵麺
ひとつかみ
卵
二
ネギ
二
塩
さじ一cup
食用油
少し
作り方
1
ステップ1
主な材料を用意します：Jinlongyu Premium+麺、ネギを刻みます。実際には卵2個だけを使いました。
2
ステップ2
小さな鍋で水を沸かし、麺を加えて約80%茹でます。
3
ステップ3
麺を取出し、後で使うために皿に置きます。
4
ステップ4
ボウルに生卵2個を割り入れ、刻んだネギとさじ一杯の塩を加えます。
5
ステップ5
箸で卵液を均一に混ぜます。
6
ステップ6
麺を卵液と混ぜます。
7
ステップ7
卵液と麺が均一に混ざるまでかき混ぜます。
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ステップ8
平たいフライパンまたはテフロンフライパンに油を塗り、加熱します。私は小さな玉子焼きフライパンを使いますが、他の平たいフライパンやテフロンフライパンでも大丈夫です。
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ステップ9
卵液でコーティングした麺をフライパンに入れ、底全体を覆います。
10
ステップ10
中火弱で片面が固まるまで焼き、裏返してもう片面を焼きます。または、蓋をして弱火で麺が完全に火を通すまで裏返さずに焼くこともできます。
11
ステップ11
焼き上がったらフライパンから取出し、まな板に置きます。
12
ステップ12
小さく切ります。
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ステップ13
皿に盛り付けて提供します。ケチャップをつけても美味しいです。
14
ステップ14
美味しいです。
