Nudel-Eier-Pfannkuchen
"Die frischen Eiernudeln der Marke Jinlongyu You+ Aomai sind wirklich lecker. Letzten Abend hat mein Kind eine Schale Lauchöl-Nudeln gegessen, und heute Abend habe ich wieder Nudeln gewählt, um es einfach zu halten. Ich hatte ursprünglich vor, Eiernudeln zuzubereiten, aber als ich in den Kühlschrank geschaut habe, fand ich nur einen kleinen Bund Lauch und keine weiteren Zutaten, also habe ich mich entschieden, stattdessen aus Eiern, Lauch und Nudeln einen Pfannkuchen zu machen. Es schmeckt wunderbar frisch, und sowohl Kinder als auch Erwachsene haben es gemocht — alle Teller waren leer Das Licht war am Abend nicht gut und die Küche war dunkel, also sind die Fotos ziemlich dunkel geraten — Entschuldigung dafür~"
Zutaten
Eiernudeln
eine Handvoll
Eier
zwei
Frühlingszwiebeln
zwei
Salz
ein Löffel
Speiseöl
etwas
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Jinlongyu Premium+ Nudeln, die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Es wurden tatsächlich nur zwei Eier verwendet.
2
Schritt 2
Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Nudeln hinzufügen und etwa 80 % gar kochen.
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Schritt 3
Die Nudeln herausnehmen und auf einen Teller für den späteren Gebrauch legen.
4
Schritt 4
Zwei rohe Eier in eine Schüssel aufschlagen, die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und einen Löffel Salz dazugeben.
5
Schritt 5
Mit Stäbchen die Eimischung gleichmäßig verquirlen.
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Schritt 6
Die Nudeln mit der Eimischung vermengen.
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Schritt 7
Die Eimischung und die Nudeln verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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Schritt 8
Eine Schicht Öl in eine flache Pfanne oder eine beschichtete Pfanne streichen und erhitzen. Ich verwende eine kleine Tamagoyaki-Pfanne, aber auch andere flache Pfannen oder beschichtete Pfannen funktionieren.
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Schritt 9
Die mit der Eimischung überzogenen Nudeln in die Pfanne geben und den gesamten Boden bedecken.
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Schritt 10
Bei mittlerer bis niedriger Hitze garen, bis eine Seite fest wird, dann wenden und die andere Seite garen. Alternativ können Sie das Wenden überspringen, indem Sie mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis die Nudeln fertig sind.
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Schritt 11
Sobald sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen.
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Schritt 12
In kleine Stücke schneiden.
13
Schritt 13
Auf einem Teller anrichten und servieren. Es kann mit Ketchup genossen werden.
14
Schritt 14
Lecker.
