국수 계란전
"Jinlongyu You+ Aomai 신선한 계란 국수 정말 맛있어. 어제 밤에 내 아이가 파기름 비빔국수 한 그릇을 먹었고, 오늘은 간편하게 또 국수로 먹었어. 계란국수를 만들려고 했는데 냉장고를 열어보니 파만 조금 있고 다른 반찬 재료가 전혀 없어서 계란, 파, 국수로 전을 부쳐먹기로 했어. 먹으면 정말 신선하고, 어른 아이 할 것 없이 다 맛있게 먹었어 — 모두 접시를 싹 비웠어 저녁에 조명이 별로였고 주방이 어두워서 사진이 많이 어둡게 나왔네 — 미안해~"
재료
계란 면
한 줌
계란
두 개
쪽파
두 대
소금
한 숟가락
식용유
약간
조리 방법
1
1단계
주재료를 준비하세요: 금용어 프리미엄+ 면, 쪽파를 잘게 다져주세요. 실제로는 계란 두 개만 사용했습니다.
2
2단계
작은 냄비에 물을 끓여 면을 넣고 80% 정도 익을 때까지 조리하세요.
3
3단계
면을 건져내어 접시에 담아두고 나중에 사용하세요.
4
4단계
볼에 생계란 두 개를 깨뜨려 넣고, 다진 쪽파를 넣고, 소금 한 숟가락을 추가하세요.
5
5단계
젓가락으로 계란 혼합물을 고르게 풀어주세요.
6
6단계
면에 계란 혼합물을 섞어주세요.
7
7단계
계란 혼합물과 면이 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
8
8단계
평평한 팬이나 논스틱 팬에 기름 한 겹을 바르고 달궈주세요. 작은 달걀말이 팬을 사용하지만, 다른 평평한 팬이나 논스틱 팬도 잘 됩니다.
9
9단계
계란 혼합물이 묻은 면을 팬 바닥 전체를 덮도록 올려놓으세요.
10
10단계
중약불에서 한 면이 익을 때까지 익힌 다음, 뒤집어 반대쪽을 익혀주세요. 또는 뚜껑을 덮고 약불에서 면이 익을 때까지 익혀 뒤집는 과정을 생략할 수도 있습니다.
11
11단계
익히면 팬에서 꺼내어 도마 위에 올려놓으세요.
12
12단계
작은 조각으로 잘라주세요.
13
13단계
접시에 담아 제공하세요. 케첩과 함께 즐기실 수 있습니다.
14
14단계
맛있습니다.
