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Crêpe de nouilles aux œufs

Les nouilles aux œufs frais Jinlongyu You+ Aomai sont vraiment délicieuses. Hier soir, mon enfant a mangé un bol de nouilles sautées à l'huile de ciboule, et ce soir, pour me simplifier la vie, j'ai encore opté pour des nouilles. J'avais prévu de préparer des nouilles aux œufs, mais en vérifiant le frigo je n'ai trouvé qu'une petite botte de ciboules et aucun autre ingrédient d'accompagnement, alors j'ai décidé de transformer les œufs, les ciboules et les nouilles en galette à la place. C'est merveilleusement frais à déguster, et les enfants comme les adultes ont apprécié — les assiettes étaient vides L'éclairage n'était pas terrible le soir et la cuisine était sombre, donc les photos sont ressorties assez foncées — désolé pour ça

Variable
Difficile
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Crêpe de nouilles aux œufs

Ingrédients

nouilles aux œufs une poignée
œufs deux
ciboules deux
sel une cuillerée
huile de cuisson un peu

Instructions

1

Étape 1

Préparez les ingrédients principaux : nouilles Jinlongyu Premium+, coupez les ciboules en petits morceaux. Seuls deux œufs sont réellement utilisés.

2

Étape 2

Portez de l'eau à ébullition dans une petite casserole, ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu'à environ 80 % de cuisson.

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Étape 3

Retirez les nouilles et déposez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure.

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Étape 4

Cassez deux œufs crus dans un bol, ajoutez les ciboules hachées et ajoutez une cuillerée de sel.

5

Étape 5

Utilisez des baguettes pour battre le mélange d'œufs uniformément.

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Étape 6

Mélangez les nouilles avec le mélange d'œufs.

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Étape 7

Remuez le mélange d'œufs et les nouilles jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés.

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Étape 8

Badigeonnez une couche d'huile dans une poêle plate ou une poêle antiadhésive et faites chauffer. J'utilise une petite poêle à tamagoyaki, mais d'autres poêles plates ou antiadhésives fonctionnent également.

9

Étape 9

Déposez les nouilles enrobées du mélange d'œufs dans la poêle, en recouvrant l'ensemble du fond.

10

Étape 10

Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'un côté soit pris, puis retournez et faites cuire l'autre côté. Vous pouvez également sauter le retournement en couvrant avec un couvercle et en cuisant à feu doux jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.

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Étape 11

Une fois cuites, retirez les nouilles de la poêle et déposez-les sur une planche à découper.

12

Étape 12

Coupez en petits morceaux.

13

Étape 13

Dressez dans les assiettes et servez. Vous pouvez le déguster avec du ketchup.

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Étape 14

Délicieux.