Adobo para Pato Salteado con Aceite

Name: Adobo para Pato Salteado con Aceite
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 25 g Polvo de Especias Aromáticas; 35 g Sal; 2 g Maltol; 5 g Glutamato Monosódico; 5 g Condimento de Pollo al Horno de Sal

Marinada compuesta para pato rociado con aceite

25 min

Fácil

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Ingredientes

Polvo de Especias Aromáticas 25 g

Sal 35 g

Maltol 2 g

Glutamato Monosódico 5 g

Condimento de Pollo al Horno de Sal 5 g

Instrucciones

Preparación del Polvo de Especias Aromáticas

Pimienta de Sichuan 50 g, chile grande (chile cuerno de cabra seco) 100 g, anís estrellado y semilla de hinojo 60 g cada uno, canela de China 45 g, cardamomo negro 25 g, cardamomo redondo 30 g, jengibre de arena, clavos de olor, pimienta blanca 20 g cada uno, raíz de regaliz 10 g, cáscara de mandarina seca 12 g. Tostar las especias anteriores hasta que estén aromáticas y luego moler hasta obtener un polvo fino.

Mezcla del Adobo

Combinar 25 g del polvo de especias aromáticas, 35 g de sal, 2 g de maltol y 5 g cada uno de glutamato monosódico y condimento de pollo al horno de sal. Mezclar bien.