Pan de cebolla

Name: Pan de cebolla
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 1 taza leche (hervida para esterilizar); 3 cucharadas azúcar; 1 cucharada sal; 1.5 cucharadas aceite; 2 cucharadas levadura seca activa; 1/4 taza agua tibia; 1/2 taza cebolla (picada); 6 tazas harina sin blanquear

Pan de cebolla estilo americano hecho con cebollas frescas.

2 h 40 min

Fácil

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Ingredientes

leche (hervida para esterilizar) 1 taza

azúcar 3 cucharadas

sal 1 cucharada

aceite 1.5 cucharadas

levadura seca activa 2 cucharadas

agua tibia 1/4 taza

cebolla (picada) 1/2 taza

harina sin blanquear 6 tazas

Instrucciones

Mezclar los líquidos

En un tazón grande, combine la leche, el azúcar, la sal y el aceite. Enfríe hasta que esté tibio.

Activar la levadura

Disuelva la levadura en el agua tibia y agréguela a la mezcla de leche. Incorpore la cebolla.

Amasar la masa

Bata vigorosamente por 10 minutos, agregando gradualmente unas 4 tazas de harina, hasta que la masa comience a despegarse de los lados del tazón. Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.

Primer levado

Coloque la masa en un tazón grande engrasado, volteándola para cubrir todos los lados con aceite. Cubra con plástico y deje levar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente 45 minutos.

Formar y segundo levado

Golpee la masa para desgasificarla, divídala en dos, forme los panes y colóquelos en moldes para pan engrasados. Cubra con un paño de cocina y deje levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 20 minutos.