Té de Crema de Orquídea
Derrite buena mantequilla en té en polvo, añade agua según la estación y bátelo hasta que quede blanco como la nieve. Una pizca de sal lo hace aún mejor.
Ingredientes
Té de buena calidad (finamente molido)
50 g
Mantequilla de buena calidad (derretida)
75 g
Agua helada (para uso en verano)
1-2 tsp tips
Agua hirviendo (para uso en invierno)
to taste
Agua tibia (para uso en primavera/otoño)
to taste
Sal
a pinch
Instrucciones
1
Mezcla
Muela finamente el té de alta calidad mencionado anteriormente, usando 50g como estándar. Primero derrita los 75g de mantequilla de buena calidad, viértalos en el polvo de té y revuelva continuamente sin pausa.
2
Revolviendo
En verano, agregue gradualmente agua helada mientras revuelve. No agregue demasiada agua: solo 1 o 2 puntas de cucharadita son suficientes. Agregar pequeñas cantidades con frecuencia está bien, pero la mezcla debe revolverse de manera uniforme. Continúe hasta que alcance una consistencia blanca como la nieve. En invierno, agregue gradualmente agua hirviendo mientras revuelve; en primavera y otoño, agregue agua tibia mientras revuelve. Agregar una pizca de sal lo hace especialmente maravilloso.
