Alitas de Pollo con Salsa de Ostras

Name: Alitas de Pollo con Salsa de Ostras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g secciones medias de alitas de pollo; 250 g bok choy (blanquear brevemente, enfriar en agua fría); 20 g trozos de cebolleta (para saltear aromáticos); 25 g rebanadas de jengibre (para saltear aromáticos); 40 g salsa de ostras; 1 g MSG; 5 g sal fina (para blanquear el bok choy); 20 g azúcar; 20 g salsa de soja (para marinar las alitas de pollo); 200 g agua; 300 g aceite (para freír)

Una receta al estilo cantonés que tiene como ingrediente principal las alitas de pollo, preparada friéndolas, estofándolas y cocinándolas a fuego lento. El plato terminado tiene un color dorado con una carne tierna y jugosa.

35 min

Fácil

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Ingredientes

secciones medias de alitas de pollo 500 g

bok choy (blanquear brevemente, enfriar en agua fría) 250 g

trozos de cebolleta (para saltear aromáticos) 20 g

rebanadas de jengibre (para saltear aromáticos) 25 g

salsa de ostras 40 g

MSG 1 g

sal fina (para blanquear el bok choy) 5 g

azúcar 20 g

salsa de soja (para marinar las alitas de pollo) 20 g

agua 200 g

aceite (para freír) 300 g

Instrucciones

Paso 1

Marine las alitas de pollo con salsa de soja durante 5 minutos, luego fría hasta que cambien de color y retire.

Paso 2

Deje un poco de aceite en el wok, saltee la cebolleta y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue las alitas de pollo, la salsa de ostras, el azúcar, el agua y el MSG; guise hasta que la salsa espese.

Paso 3

Lleve a ebullición media olla de agua, agregue la sal fina, blanquee el bok choy brevemente, retire y enfríe en agua fría, disponga en un plato y coloque las alitas de pollo cocidas al lado para servir.