Compota de maracuyá
Haz mermelada de maracuyá con gelatina para que cuaje.
Ingredientes
hojas de gelatina
4 g
zumo de limón
20 g
zumo de naranja fresca con pulpa
50 g
agua mineral
110 g
azúcar granulado
75 g
puré de maracuyá
200 g
Instrucciones
1
Paso 1
Remoja las hojas de gelatina en agua fría.
2
Paso 2
En un cazo, mezcla el zumo de limón, el zumo de naranja, el agua mineral y el azúcar; lleva a ebullición. Retira del fuego, añade las hojas de gelatina ablandadas después de escurrirlas y, a continuación, añade el puré de maracuyá. Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera.
3
Paso 3
Vierte 300 g de compota de maracuyá en un molde de 10 x 55 cm. Deja que cuaje a temperatura ambiente y, después, congélalo. Conserva congelado.
