Sopa de guisantes y col encurtida

Name: Sopa de guisantes y col encurtida
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: col encurtida (pica en trozos más pequeños si los trozos son grandes), medio cuenco pequeño; guisantes (lavados), al gusto; cebollines (picados finamente), al gusto; aceite, al gusto; sal, al gusto; agua, un cuenco grande

Una sopa ácida y apetitosa que tiene como ingredientes principales repollo encurtido seco y guisantes, salteados brevemente antes de ser cocidos a fuego lento en agua.

25 min

Fácil

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Ingredientes

col encurtida (pica en trozos más pequeños si los trozos son grandes) medio cuenco pequeño

guisantes (lavados) al gusto

cebollines (picados finamente) al gusto

aceite al gusto

sal al gusto

agua un cuenco grande

Instrucciones

Paso 1

Mide medio cuenco pequeño de col encurtida; si los trozos son grandes, pícalos en trozos más pequeños. Lava los guisantes. Pica los cebollines finamente.

Paso 2

Calienta aceite en una sartén, saltea brevemente la col encurtida, luego retira y reserva.

Paso 3

Agrega los guisantes a la sartén y saltea. Cuando los guisantes se pongan verdes brillantes, vierte un cuenco grande de agua y hierve a fuego alto hasta que los guisantes estén tiernos.