Sopa de estómago de cerdo con pimienta y jengibre

Name: Sopa de estómago de cerdo con pimienta y jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 450 g Estómago de cerdo (lavado, blanqueado brevemente en agua hirviendo, enjuagado y cortado en trozos grandes); 50 g Jengibre (pelado y cortado en rodajas); Segmentos de cilantro, al gusto; 2 cdta Caldo de pollo; 2 cdta Sal; 1 cdta Granos de pimienta blanca

Una sopa reconfortante cocinada a fuego lento con estómago de cerdo, rodajas de jengibre y granos de pimienta, que ofrece un sabor rico y sabroso.

1 h 15 min

Fácil

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Sopa de estómago de cerdo con pimienta y jengibre

Ingredientes

Estómago de cerdo (lavado, blanqueado brevemente en agua hirviendo, enjuagado y cortado en trozos grandes) 450 g

Jengibre (pelado y cortado en rodajas) 50 g

Segmentos de cilantro al gusto

Caldo de pollo 2 cdta

Sal 2 cdta

Granos de pimienta blanca 1 cdta

Instrucciones

Preparación de los ingredientes

Lava el estómago de cerdo, blanquéalo brevemente en agua hirviendo, retíralo y enjuágalo bien, luego córtalo en trozos grandes; pela y corta el jengibre en rodajas.

Cocción a fuego lento

Coloca los trozos de estómago de cerdo y las rodajas de jengibre en una olla, agrega suficiente agua y lleva a ebullición a fuego alto. Agrega los granos de pimienta blanca, luego reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 1 hora. Sazona con sal y caldo de pollo, decora con los segmentos de cilantro y sirve.