Soupe d'estomac de porc au poivre et au gingembre

Name: Soupe d'estomac de porc au poivre et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 450 g Estomac de porc (lavé, blanchi brièvement dans l'eau bouillante, rincé et coupé en gros morceaux); 50 g Gingembre (épluché et tranché); Morceaux de coriandre, selon le goût; 2 cuillères à café Bouillon de poulet; 2 cuillères à café Sel; 1 cuillère à café Baies de poivre blanc

Une soupe réconfortante mijotée avec de l'estomac de porc, des tranches de gingembre et des grains de poivre, offrant une saveur riche et savoureuse.

1 h 15 min

Facile

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Soupe d'estomac de porc au poivre et au gingembre

Ingrédients

Estomac de porc (lavé, blanchi brièvement dans l'eau bouillante, rincé et coupé en gros morceaux) 450 g

Gingembre (épluché et tranché) 50 g

Morceaux de coriandre selon le goût

Bouillon de poulet 2 cuillères à café

Sel 2 cuillères à café

Baies de poivre blanc 1 cuillère à café

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez l'estomac de porc, blanchissez-le brièvement dans l'eau bouillante, retirez-le et rincez-le soigneusement, puis coupez-le en gros morceaux ; épluchez et tranchez le gingembre.

Mijotage

Placez les morceaux d'estomac de porc et les tranches de gingembre dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez les baies de poivre, puis baissez à feu doux et laissez mijoter pendant 1 heure. Assaisonnez avec du sel et du bouillon de poulet, garnissez avec les morceaux de coriandre et servez.