후추와 생강 돼지 위 수프
돼지 위, 생강 조각, 후추알을 넣고 서서히 끓여낸 따뜻한 수프로, 진하고 풍미 깊은 맛을 선사해요.
재료
돼지 위 (끓는 물에 살짝 데쳐 헹구고 크게 썰기)
450 g
생강 (껍질 벗겨 슬라이스)
50 g
고수 줄기
취향껏
치킨 부용
2 tsp
소금
2 tsp
백후추
1 tsp
조리 방법
1
재료 준비
돼지 위를 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 헹구고 크게 썰고, 생강은 껍질 벗겨 슬라이스합니다.
2
끓이기
돼지 위 조각과 생강 슬라이스를 냄비에 넣고 충분한 물을 붓고 센 불로 끓입니다. 후춧가루를 넣은 후 불을 낮추고 1시간 동안 끓입니다. 소금과 치킨 부용으로 간을 하고 고수 줄기로 장식한 후 제공합니다.
