Vino de Pimienta
Una receta de vino medicinal registrada en el Bowu Zhi (Registros de Asuntos Diversos), tradicionalmente utilizada para calentar el centro y dirigir el qi hacia abajo. Los pueblos Hu lo llamaban vino de pimienta larga.
Ingredientes
buen vino de primavera
5 L
jengibre seco (machacado hasta convertirlo en polvo)
50 g
granos de pimienta (machacados hasta convertirlos en polvo)
70
granada buena (jugo extraído)
5
Instrucciones
1
Machacar las especias
Machacar el jengibre seco y los granos de pimienta hasta obtener un polvo fino.
2
Extraer el jugo
Exprimir las granadas para extraer su jugo.
3
Combinar
Agregar el polvo de jengibre y pimienta junto con el jugo de granada al vino.
4
Calentar
Calentar suavemente a fuego hasta que esté tibio.
5
Servir
Servir frío o caliente.
