Olla de Raíz de Loto y Costillas de Cerdo

Name: Olla de Raíz de Loto y Costillas de Cerdo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 g trozos de costilla de cerdo (lavados); 200 g raíz de loto (pelada, seccionada, lavada, cortada en trozos); 10 g cebolletas picadas; 10 g jengibre picado; 10 g ajo picado; 15 ml vino de cocina; 5 g sal; pimienta, una pizca

Un plato de sopa de costillas de cerdo cocidas a fuego lento con trozos de raíz de loto, terminado con sal, pimienta y cebolletas picadas.

55 min

Fácil

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Olla de Raíz de Loto y Costillas de Cerdo

Ingredientes

trozos de costilla de cerdo (lavados) 400 g

raíz de loto (pelada, seccionada, lavada, cortada en trozos) 200 g

cebolletas picadas 10 g

jengibre picado 10 g

ajo picado 10 g

vino de cocina 15 ml

sal 5 g

pimienta una pizca

Instrucciones

Paso 1

Lava los trozos de costilla de cerdo. Pela la raíz de loto, retira las uniones, lávala y córtala en trozos.

Paso 2

Calienta aceite en una olla, añade el jengibre picado y el ajo picado y saltea hasta que estén fragantes. Añade los trozos de costilla de cerdo y saltea hasta que cambien de color. Vierte el vino de cocina y revuelve para mezclar. Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo junto con los trozos de raíz de loto. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Finalmente, sazona con sal, pimienta y cebolletas picadas al gusto.