Lotuswurzel-Schmorpfanne mit Schweinerippchen

Name: Lotuswurzel-Schmorpfanne mit Schweinerippchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 g Schweinerippchen-Stücke (gewaschen); 200 g Lotuswurzel (geschält, in Abschnitte geteilt, gewaschen, in Stücke geschnitten); 10 g gehackte Frühlingszwiebeln; 10 g gehackter Ingwer; 10 g gehackter Knoblauch; 15 ml Reiswein; 5 g Salz; Pfeffer, eine Prise

Eine Suppe aus Schweinerippchen, die langsam mit Stücken von Lotuswurzel gegart wird, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln.

55 Min.

Einfach

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Lotuswurzel-Schmorpfanne mit Schweinerippchen

Zutaten

Schweinerippchen-Stücke (gewaschen) 400 g

Lotuswurzel (geschält, in Abschnitte geteilt, gewaschen, in Stücke geschnitten) 200 g

gehackte Frühlingszwiebeln 10 g

gehackter Ingwer 10 g

gehackter Knoblauch 10 g

Reiswein 15 ml

Salz 5 g

Pfeffer eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Die Schweinerippchen-Stücke waschen. Die Lotuswurzel schälen, die Knoten entfernen, waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen, den gehackten Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Die Schweinerippchen-Stücke hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie ihre Farbe ändern. Den Reiswein dazugeben und unterrühren. Eine angemessene Menge kochendes Wasser zusammen mit den Lotuswurzel-Stücken hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln abschmecken.