Marmite de racine de lotus et travers de porc

Name: Marmite de racine de lotus et travers de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 g morceaux de travers de porc (lavés); 200 g racine de lotus (épluchée, coupée en rondelles, lavée, coupée en morceaux); 10 g ciboule ciselée; 10 g gingembre haché; 10 g ail haché; 15 ml vin de cuisine; 5 g sel; poivre, une pincée

Une soupe à base de côtelettes de porc mijotées lentement avec des morceaux de racine de lotus, relevée de sel, de poivre et de ciboule hachée.

55 min

Facile

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Marmite de racine de lotus et travers de porc

Ingrédients

morceaux de travers de porc (lavés) 400 g

racine de lotus (épluchée, coupée en rondelles, lavée, coupée en morceaux) 200 g

ciboule ciselée 10 g

gingembre haché 10 g

ail haché 10 g

vin de cuisine 15 ml

sel 5 g

poivre une pincée

Instructions

Étape 1

Lavez les morceaux de travers de porc. Épluchez la racine de lotus, retirez les nœuds, lavez-la et coupez-la en morceaux.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez le gingembre haché et l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez les morceaux de travers de porc et faites revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Versez le vin de cuisine et mélangez. Ajoutez une quantité appropriée d'eau bouillante avec les morceaux de racine de lotus. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 40 minutes. Enfin, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la ciboule ciselée selon votre goût.