Galletas Personalizadas
Galletas de fiesta decoradas con los nombres o las iniciales de los invitados.
Ingredientes
mantequilla (fría, en dados)
175 g
harina común
300 g
ralladura de naranja (finamente rallada)
1
azúcar glas
90 g
yemas de huevo
2
clara de huevo
1
azúcar glas
200 g
colorante alimentario (diferentes colores)
2
caramelos blandos
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Coloca la mantequilla, la harina y la ralladura de naranja en un procesador de alimentos y mezcla hasta que la textura se parezca a pan rallado. Añade el azúcar glas y las yemas de huevo. Mezcla hasta que se forme una masa suave. Envuelve en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
2
Paso 2
Precalienta el horno a 200°C (marca de gas 7). Engrasa 2 bandejas de horno.
3
Paso 3
Extiende la masa sobre una superficie enharinada. Corta diferentes formas de galletas (cuadrados, círculos, corazones), cada una de al menos 7,5 cm de diámetro o ancho.
4
Paso 4
Coloca las galletas en las bandejas de horno, dejando un poco de espacio entre ellas. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse.
5
Paso 5
Deja reposar sobre la bandeja de horno durante 2 minutos hasta que estén firmes, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
6
Paso 6
Decoración: Coloca la clara de huevo y el azúcar glas en un bol y bate hasta que se formen picos firmes.
7
Paso 7
Divide el glaseado en 2 boles y añade unas gotas de diferentes colorantes alimentarios a cada uno.
8
Paso 8
Transfiere cada uno de los 2 glaseados de colores a una bolsa de plástico separada y empuja el glaseado hacia una esquina.
9
Paso 9
Corta una pequeña esquina de cada bolsa para poder hacer líneas finas. Escribe el nombre o las iniciales de cada invitado en las galletas. Usa los 2 glaseados para hacer bordes decorativos alrededor de las galletas (puntos, líneas rectas, líneas onduladas o líneas en zigzag).
10
Paso 10
Corta los caramelos blandos en trozos pequeños. Pega los trozos de caramelo o las pepitas de plata en el glaseado de las galletas y deja que se endurezca durante al menos 1 hora.
