パーソナライズドクッキー
ゲストの名前やイニシャルで飾られたパーティークッキー。
材料
バター（冷えた状態、角切り）
175 g
薄力粉
300 g
オレンジの皮（細かくおろしたもの）
1
粉砂糖
90 g
卵黄
2
卵白
1
粉砂糖
200 g
食紅（さまざまな色）
2
柔らかいキャンディ
適量
作り方
1
手順 1
バター、薄力粉、オレンジの皮をフードプロセッサーに入れ、パン粉のような食感になるまで混ぜる。粉砂糖と卵黄を加え、滑らかな生地ができるまで混ぜる。ラップで包み、30分間冷蔵庫で冷やす。
2
手順 2
オーブンを200℃（ガスマーク7）に予熱する。天板2枚に油を塗る。
3
手順 3
薄力粉を薄くまぶした作業台で生地を伸ばす。直径または幅が少なくとも7.5 cmになるように、さまざまな形のクッキー（四角、丸、ハート）を抜き型でくり抜く。
4
手順 4
クッキー同士の間隔を少し空けて天板に並べる。10〜12分、端が金色になり始めるまで焼く。
5
手順 5
天板の上で2分間固まるまで休ませた後、冷却ラックに移して完全に冷ます。
6
手順 6
デコレーション：卵白と粉砂糖をボウルに入れ、角が立つまで泡立てる。
7
手順 7
アイシングを2つのボウルに分け、それぞれに数滴ずつ異なる色の食紅を加える。
8
手順 8
2色のアイシングをそれぞれ別のビニール袋に移し、片方の角にアイシングを集める。
9
手順 9
それぞれの袋の角を小さく切り、細い線を絞り出せるようにする。各ゲストの名前やイニシャルをクッキーに書く。2色のアイシングを使ってクッキーの周りに装飾的な縁を描く（点、直線、波線、ジグザグ線）。
10
手順 10
柔らかいキャンディを小さく切る。キャンディの欠片や銀色のドラジェをクッキーのアイシングに貼り付け、少なくとも1時間固まらせる。
