Granita de pomelo rosa

Name: Granita de pomelo rosa
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 15 min
Ingredients: 4 pomelo rosa; 120 g azúcar; 80 ml agua; 0.5 lima

Una granita estilo italiano hecha congelando pulpa de pomelo rosado con almíbar de azúcar.

4 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

pomelo rosa 4

azúcar 120 g

agua 80 ml

lima 0.5

Instrucciones

Preparar la pulpa de la fruta

Retira los gajos de pomelo y corta cada gajo en trozos pequeños.

Preparar el almíbar

Reserva el jugo de pomelo y caliéntalo junto con el azúcar y el agua.

Macera

Vierte el jugo sobre el pomelo preparado, tapa y deja en un lugar cálido durante 2 horas, presionando suavemente la pulpa con un cuchillo.

Congela

Congela durante al menos 4 horas hasta que la pulpa esté firme, raspando y rompiendo con un tenedor varias veces durante la congelación para que la granita quede jugosa y sabrosa.