Rosa Grapefruit-Granita
Eine italienische Granita, die durch Einfrieren von rosa Grapefruitpulpe mit Zuckersirup hergestellt wird.
Zutaten
rosa Grapefruit
4
Zucker
120 g
Wasser
80 ml
Limette
0.5
Anleitung
1
Fruchtfleisch vorbereiten
Die Grapefruit-Segmente herauslösen und jedes Segment in kleine Stücke schneiden.
2
Sirup zubereiten
Den Grapefruitsaft auffangen und zusammen mit dem Zucker und dem Wasser erhitzen.
3
Einweichen
Den Saft über die vorbereitete Grapefruit gießen, abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort ziehen lassen, dabei das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Messer andrücken.
4
Einfrieren
Mindestens 4 Stunden einfrieren, bis das Fruchtfleisch fest ist. Während des Gefrierens einige Male mit einer Gabel aufkratzen und zerkleinern, damit die Granita saftig und vollmundig wird.
5
Servieren
Beim Servieren die Granita mit einem Löffel aus dem Behälter schöpfen.
