Rollitos de col con patata

Name: Rollitos de col con patata
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Ingredients: 300 g patata; 15 g zanahoria; salsa de tomate, al gusto; hongo shiitake, al gusto; col, al gusto; sal, al gusto

Deliciosos rollitos vegetarianos de verduras con forma atractiva, preparados en el microondas.

26 min

Fácil

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Ingredientes

patata 300 g

zanahoria 15 g

salsa de tomate al gusto

hongo shiitake al gusto

col al gusto

sal al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava la patata y caliéntala en el microondas a potencia alta durante 6 minutos, tritúrala mientras esté caliente; lava la zanahoria y córtala en dados, remoja los hongos shiitake hasta que se ablanden y pícalos, mezcla ambos con el puré de patata y remueve bien.

Paso 2

Añade una pequeña cantidad de agua hirviendo a las hojas de col, calienta en el microondas a potencia alta durante 1 minuto, corta los tallos duros, enjuaga con agua fría, luego envuelve el puré de patata en cada hoja de col, enrolla en forma de tubo, coloca y calienta en el microondas a potencia alta durante 4 minutos.

Paso 3

Tritura la salsa de tomate, el ajo, la cebolleta y la sal en una licuadora hasta que quede suave, vierte sobre los rollitos de col, espolvorea con cilantro picado antes de servir.