Pepino salteado con camarones

Name: Pepino salteado con camarones
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Camarones (lavados); 100 g Pepino tierno (lavado, cortado en rodajas diagonales); Almidón seco, al gusto; Sal, al gusto; Caldo claro, al gusto; Vino de cocina, al gusto

Las gambas y las rodajas de pepino se pasan brevemente por aceite caliente, luego se devuelven al wok, se rocían con salsa sazonada y se saltean rápidamente hasta que estén listas.

20 min

Fácil

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Ingredientes

Camarones (lavados) 400 g

Pepino tierno (lavado, cortado en rodajas diagonales) 100 g

Almidón seco al gusto

Sal al gusto

Caldo claro al gusto

Vino de cocina al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lave los camarones, agregue una pizca de sal y almidón seco para cubrirlos; lave el pepino tierno y córtelo en rodajas diagonales.

Paso 2

Combine el caldo claro, el vino de cocina, la sal restante y el almidón seco para preparar una salsa y resérvela.

Paso 3

Caliente un wok a fuego alto con aceite hasta que esté al 50 % de calor, agregue los camarones y las rodajas de pepino y saltee; una vez que los camarones cambien de color, páselos rápidamente por un colador para escurrir el aceite.