bolsillos de papa
Papas, zanahorias y cebollas horneadas en paquetes de papel aluminio, terminadas con un espolvoreado de queso.
Ingredientes
cebolla morada picada
1/3 taza
mantequilla
2 cucharadas
sal (opcional)
1/2 cucharadita
pimienta
1/8 cucharadita
queso Parmesano o cheddar rallado
1/2 taza
papas medianas (en juliana)
4
zanahorias (en juliana)
3
Instrucciones
1
Paso 1
Divide las papas, las zanahorias y la cebolla en partes iguales entre cuatro trozos de papel aluminio resistente (aproximadamente 45 cm x 30 cm). Cubre con mantequilla; espolvorea con sal si lo deseas y pimienta. Junta los extremos cortos opuestos del papel aluminio sobre las verduras y dobla varias veces. Dobla los extremos sin sellar hacia las verduras y aprieta firmemente.
2
Paso 2
Asa a la parrilla, cubierto, a fuego medio durante 10-15 minutos por cada lado o hasta que las papas estén tiernas. Retira de la parrilla. Abre el papel aluminio y espolvorea con el queso; vuelve a sellar. Deja reposar durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
