ポテトポケット
じゃがいも、にんじん、玉ねぎをホイルに包んで焼き、仕上げにチーズを振りかけた一品。
材料
刻んだ赤玉ねぎ
1/3カップ
バター
大さじ2
塩（お好みで）
小さじ1/2
コショウ
小さじ1/8
シュレッドパルメザンまたはチェダーチーズ
1/2カップ
中サイズのじゃがいも（千切り）
4
にんじん（千切り）
3
作り方
1
ステップ1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを4枚の丈夫なアルミホイル（約18インチ×12インチ）に均等に分ける。バターを乗せ、お好みで塩とコショウを振りかける。向かい合う短い端を野菜の上で合わせ、何度か折り返す。密封されていない端を野菜の方に折り、しっかりと閉じる。
2
ステップ2
中火でふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで片面ずつ10〜15分焼く。グリルから取り出す。ホイルを開け、チーズを振りかける；再び密封する。チーズが溶けるまで5分間置く。
