Corona de hojaldre con Brie
Brie al horno envuelto en una corona de hojaldre en forma de hoja, adornado con grosellas rojas y hojas de laurel.
Ingredientes
hojaldre congelado (descongelado (de un paquete de 17.3 oz))
1 lámina
queso Brie (14 a 15 oz)
1 rueda
huevo
1
leche
1 cucharada
hojas de romero fresco picado
1 cucharadita
Grosellas rojas o arándanos rojos
Hojas de laurel frescas (si lo desea)
Instrucciones
1
Paso 1
Caliente el horno a 400°F. Coloque el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corte el hojaldre con un cortador de galletas en forma de hoja de 3 pulgadas sumergido en harina para evitar que se pegue y haga aproximadamente 24 recortes. Coloque el queso en una bandeja para galletas sin engrasar; disponga las hojas de hojaldre en círculo alrededor del queso. Retire el queso. Cubra y refrigere la corona de hojaldre de 5 a 10 minutos.
2
Paso 2
Bata el huevo y la leche con un tenedor o batidor de alambre hasta que estén bien mezclados. Pincele la mezcla de huevo sobre la corona de hojaldre; espolvoree con romero picado. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que esté dorada. Retire con cuidado la corona de hojaldre de la bandeja para galletas; colóquela en una fuente para servir.
3
Paso 3
Haga una impresión en la parte superior del queso de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad con el cortador de hojas; retire el cortador. Con cuidado rasque y retire la corteza del diseño de la hoja, usando una cuchara. Coloque el queso en una bandeja para galletas sin engrasar.
4
Paso 4
Hornee el queso de 8 a 10 minutos o hasta que el queso esté suave y parcialmente derretido. Coloque el queso en el centro de la corona de hojaldre. Adorne con grosellas y hojas de laurel.
