Albóndigas de Rábano y Cerdo

Name: Albóndigas de Rábano y Cerdo
Total time: 1 h
Ingredients: al gusto Carne de cerdo molida; al gusto Rábano blanco; al gusto Zanahoria; al gusto Salsa de soja; al gusto Huevos; al gusto Almidón; al gusto Harina; al gusto Polvo de trece especias; al gusto Sal; al gusto Cebolleta; al gusto Jengibre

Albóndigas fritas crujientes hechas con una sabrosa mezcla de carne de cerdo molida, rábano blanco y zanahoria.

1 h 0 min

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Historia

Estas albóndigas doradas combinan la riqueza sabrosa del cerdo con la humedad refrescante de los rábanos y las zanahorias. Fritas en abundante aceite hasta que el exterior esté crujiente y dorado, ofrecen una textura satisfactoria y una especia cálida y aromática que las hace perfectas para compartir en la mesa.

Ingredientes

Carne de cerdo molida al gusto

Rábano blanco al gusto

Zanahoria al gusto

Salsa de soja al gusto

Huevos al gusto

Almidón al gusto

Harina al gusto

Polvo de trece especias al gusto

Sal al gusto

Cebolleta al gusto

Jengibre al gusto

Instrucciones

Paso 1

Coloque el relleno de carne en un bol, agregue cebolleta y jengibre picados, sal, pimienta de Sichuan, polvo de trece especias, rompa dos huevos y revuelva vigorosamente en una dirección hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y elástica.

Paso 2

Ralle las zanahorias, escállelas en agua hirviendo y exprima la humedad.

Paso 3

Haga lo mismo con el rábano blanco.

Paso 4

Después de exprimir la humedad de los rábanos, píquelos finamente, agréguelos al relleno de carne, agregue un poco de harina y almidón, use guantes desechables y mezcle uniformemente hasta combinar, luego reserve.

Paso 5

Caliente aceite en un wok, use la parte hueca de su mano izquierda para formar las albóndigas, use una cuchara pequeña en su mano derecha para colocar las albóndigas en la olla para freír, fría hasta que estén doradas, luego escurra el aceite y retire.