Boulettes de radis et porc

Name: Boulettes de radis et porc
Total time: 1 h
Ingredients: selon goût Porc haché; selon goût Radis blanc; selon goût Carotte; selon goût Sauce soja; selon goût Œufs; selon goût Féculent; selon goût Farine; selon goût Mélange 13 épices; selon goût Sel; selon goût Ciboules; selon goût Gingembre

Boulettes frites croustillantes faites avec un mélange savoureux de porc haché, radis blanc et carotte.

1 h 0 min

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Histoire

Ces boulettes dorées allient la richesse savoureuse du porc à la fraîcheur humide des radis et des carottes. Frites jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et doré, elles offrent une texture satisfaisante et une épice aromatique chaude qui les rend parfaites à partager à table.

Ingrédients

Porc haché selon goût

Radis blanc selon goût

Carotte selon goût

Sauce soja selon goût

Œufs selon goût

Féculent selon goût

Farine selon goût

Mélange 13 épices selon goût

Sel selon goût

Ciboules selon goût

Gingembre selon goût

Instructions

Étape 1

Placez la farce à viande dans un bassin, ajoutez la ciboule et le gingembre hachés, le sel, la poudre de poivre du Sichuan, le mélange de 13 épices, cassez deux œufs et remuez vigoureusement dans un sens jusqu'à ce que le mélange devienne collant et élastique.

Étape 2

Coupez les carottes en lanières, blanchissez-les dans l'eau bouillante et essorez l'humidité.

Étape 3

Faites de même pour le radis blanc.

Étape 4

Après avoir essoré les radis blancs, hachez-les finement, ajoutez-les à la farce à viande, ajoutez de la farine et du féculent, mettez des gants jetables et mélangez uniformément jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé, puis réservez.

Étape 5

Faites chauffer l'huile dans un wok, utilisez la paume de votre main gauche pour former les boulettes, utilisez une petite cuillère dans votre main droite pour déposer les boulettes dans la poêle pour la friture, faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez l'huile et retirez-les.