Pudín de pan de pasas
Un postre dulce hecho con pan de pasas, aromatizado con piel de naranja y cardamomo.
Ingredientes
Pan de pasas (rebanado)
6 rebanadas
Mantequilla
30 g
Huevo
1
Leche fresca
2/3 taza
Azúcar
2 cucharadas
Cointreau (licor de naranja)
1/2 cucharada
Ralladura de naranja
2 cucharaditas
Nuez moscada en polvo
1/4 cucharadita
Pasas y pasas doradas
total 1/4 taza
Mermelada de albaricoque (para glaseado)
1 cucharada
Agua (para glaseado)
1 cucharada
Instrucciones
1
Paso 1
Rebana el pan de pasas y úntalo con mantequilla.
2
Paso 2
Mezcla el huevo, la leche fresca, el azúcar, el Cointreau, la ralladura de naranja y la nuez moscada en polvo para hacer una mezcla de natillas.
3
Paso 3
Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de natillas y luego añade las pasas y las pasas doradas.
4
Paso 4
Hornea hasta que esté cocido por completo y luego pincela la superficie con un glaseado hecho de mezclar mermelada de albaricoque y agua.
