Rosinen-Brot-Pudding
Ein süßer Pudding aus Rosinenbrot, aromatisiert mit Orangenschale und Kardamom.
Zutaten
Rosinenbrot (in Scheiben geschnitten)
6 Scheiben
Butter
30 g
Ei
1
Frische Milch
2/3 Tasse
Zucker
2 Esslöffel
Cointreau (Orangenlikör)
1/2 Esslöffel
Orangenschalenabrieb
2 Teelöffel
Gemahlene Muskatnuss
1/4 Teelöffel
Rosinen und goldene Rosinen
insgesamt 1/4 Tasse
Aprikosenmarmelade (für die Glasur)
1 Esslöffel
Wasser (für die Glasur)
1 Esslöffel
Anleitung
1
Schritt 1
Schneide das Rosinenbrot in Scheiben und bestreiche es mit Butter.
2
Schritt 2
Vermische Ei, frische Milch, Zucker, Cointreau, Orangenschalenabrieb und gemahlene Muskatnuss zu einer Puddingmischung.
3
Schritt 3
Weiche die Brotscheiben in der Puddingmischung ein und füge anschließend die Rosinen und goldenen Rosinen hinzu.
4
Schritt 4
Backe es, bis es durchgegart ist, und bestreiche die Oberfläche anschließend mit einer Glasur aus Aprikosenmarmelade und Wasser.
